Uma cavalgada pode variar em sua forma e propósito, mas geralmente envolve:

• Grupo de Cavaleiros: Pessoas de todas as idades, com diferentes níveis de experiência, unidas pela paixão por cavalos, mulas e pela camaradagem.
• Percurso Definido: O trajeto pode ser em estradas de terra, trilhas, campos abertos ou até mesmo por ruas de cidades, dependendo do objetivo e da infraestrutura local.
• Cavalos: Os equinos são os protagonistas, muitas vezes adornados com arreios e selas típicas da região, refletindo o cuidado e a tradição.
• Ritmo e Harmonia: O ritmo da cavalgada é ditado pelo passo dos cavalos e mulas, criando uma cadência tranquila e convidativa à contemplação da paisagem e à interação entre os participantes.

Em sua essência, a Queima do Alho é um concurso de culinária tropeira, onde comitivas (grupos de cozinheiros) competem para preparar e servir os pratos típicos que eram consumidos pelos tropeiros em suas longas jornadas. Os pratos são feitos em fogões improvisados, à base de lenha, reproduzindo as condições e os sabores originais da época.

Os pratos tradicionais que compõem o menu de uma Queima do Alho incluem:

• Arroz Carreteiro: Arroz cozido com carne seca desfiada e diversos temperos.
• Feijão Tropeiro: Feijão cozido com farinha de mandioca, carne seca, linguiça, torresmo e couve.
• Paçoca de Carne Seca: Carne seca desfiada e socada no pilão com farinha de mandioca e temperos.

A cultura do rodeio é profundamente arraigada nas comunidades rurais e se manifesta em diversos aspectos:

• Valorização do Peão: O rodeio celebra a figura do peão, o vaqueiro, que representa a coragem, a força, a habilidade e a persistência do homem do campo. É uma homenagem àqueles que, historicamente, desbravaram terras e lidaram com o gado em condições desafiadoras.
• Tradição Rural: As provas do rodeio têm suas raízes nas atividades diárias das fazendas. É uma forma de manter vivas as tradições e costumes do trabalho com o gado, transmitindo esse legado de geração em geração.
• Música Sertaneja: O rodeio é indissociável da música sertaneja, que serve como trilha sonora dos eventos e expressa os valores, a vida e os sentimentos do universo caipira. Grandes nomes da música sertaneja frequentemente se apresentam nos rodeios, tornando-os verdadeiros festivais culturais.

Um Encontro de Muladeiros é um evento que reúne um grande número de mulas, burros e seus condutores, em um ambiente de confraternização e demonstração de habilidades. Geralmente, esses encontros incluem:

• Desfiles e Comitivas: Muladeiros e seus animais, muitas vezes ricamente traiados (adornados com arreios e equipamentos tradicionais), desfilam pelas ruas das cidades ou por estradas de terra, recriando as antigas tropas.
• Provas e Competições: São realizadas diversas provas que testam a destreza dos animais e a habilidade dos muladeiros, como:
  • Provas de marcha: Avaliam a qualidade e a regularidade do passo das mulas.
  • Provas de manejo: Demonstram a obediência e o treinamento dos animais em percursos com obstáculos.
  • Provas de laço e outras atividades campeiras: Reproduzem as lidas do campo.
• Exposições e Feiras: Muitos encontros contam com exposição de muares, onde criadores podem apresentar seus animais e até comercializá-los. Também há feiras de produtos relacionados ao universo tropeiro, como arreios, selas e vestuário.